Saint-Jacques : selon ce poissonnier, il faudrait les décongeler dans cette boisson, "ça ravive le goût et ça resserre les chairs"

À Lille, le poissonnier Jean-Pierre Foret affirme qu’un simple bol de lait change tout pour les Saint-Jacques surgelées. Sa méthode, relayée par TF1, promet plus de goût et une texture préservée, à condition d’éviter un piège fréquent.