ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, 8-10 ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಯಂತಹ ಸಾಫ್ಟ್ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಕ್ಷಣ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.