ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ನಾರು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.