Selon les cuisiniers, pour des galettes de pommes de terre bien dorées, il ne faut pas verser l’huile dans la poêle : mieux vaut utiliser cette méthode

Pour des galettes de pommes de terre dorées et moins grasses, il vaut mieux miser sur un bon essorage, une fine couche d’huile et une cuisson maîtrisée. Notre journaliste culinaire nous partage son astuce inspirée par les chefs.