ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ 'ಗ್ರೀಸ್ ಹಂಟರ್ಸ್' ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸುಸ್ಥಿರ ವಿಮಾನ ಇಂಧನ (SAF) ತಯಾರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಭಾರತದ ಇಂಧನ ಆಮದು ಅವಲಂಬನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ತೈಲ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಂಚನೆ ತಡೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿದೆ.