業務スーパーの｢冷凍ムール貝｣で食卓を格上げ！酸味を抑えてうま味を引き出す｢日本酒ブレンド｣で作る絶品ワイン蒸し | ライフ | 東洋経済オンライン

Toyo Keizai

コスパ抜群の業務スーパーで手に入るチリ産ムール貝は､面倒な下処理も不要で本格料理が手軽に楽しめます。ヨーロッパの夏の味｢ムール貝のワイン蒸し｣を日本酒を用いたアレンジで作るコツや活用法を詳しく紹介し…

｢少し窮屈な学びの場｣という博物館のイメージを一変させ､ルーブル､バチカンに続く世界3位の来館者数を誇るまでに変貌したソウルの国立中央博物館。その飛躍の背景には､どんな工夫があったのでしょうか。

｢よろしく｣を｢夜露死苦｣､｢アイラブユー｣を｢愛羅武勇｣――。1980年代のヤンキー文化を象徴する当て字には､なぜ｢死｣｢苦｣｢武｣｢勇｣が選ばれるのでしょうか。その発想は『万葉集』や古代中国にま…

経営者､ビジネスパーソンのための東洋経済書評。今回の3冊は『半導体尖端覇権の興亡』（大鹿靖明著）､『道徳を競う帝国マイノリティの権利はどこからきたのか』（前田健太郎著）､『半自伝このままで…

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