ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಊಟ ರುಚಿಸೋದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರೋದ್ರಿಂದ್ಲೇ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಗ್ಗೆ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ನಿಂಬು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಂತ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿ ಬಲಸಿ ಕೂಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಹೇಳ್ತೇವೆ ನೋಡಿ.