Philippe Etchebest transforme l’île flottante de son enfance en un dessert XXL, servi en un seul gros bloc à partager.

Dessert d’enfance de Philippe Etchebest, cette île flottante XXL en un seul bloc caramélisé s’invite au centre de la table. En moins d’une heure, elle promet un moment ultra convivial, à condition de respecter quelques gestes clés.