ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ವಂಶಿಕಾ ಖುರಾನಾ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಂಗಾಳಿ ಶೈಲಿಯ 'ಪನೀರ್ ಭಾಪಾ' ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.