Œufs : cette méthode de cuisson permet de les réussir sans ajouter de matière grasse

Blanc qui accroche, jaune trop cuit, poêle noyée d’huile : l’œuf au plat tourne souvent au gâchis. Une astuce à base d’eau et de vapeur promet un résultat plus léger sans sacrifier le jaune coulant.