Selon les chefs, le bœuf bourguignon est meilleur si vous remplacez les champignons de Paris par cette variété plus savoureuse

Longtemps fidèle aux champignons de Paris, le bœuf bourguignon change de visage quand les chefs y glissent des cèpes. Arômes de sous-bois, umami puissant : le secret se joue surtout dans la cuisson.