Indissociable des beaux jours, la salade de pommes de terre est un grand classique des repas d'été. Facile à préparer, économique et conviviale, elle a pourtant la réputation d'être riche en calories, notamment à cause de sa généreuse dose de mayonnaise ou de vinaigrette. Faut-il pour autant s'en priver ? Réponses avec une spécialiste.