Les meilleures purées à l'ail n'incluent jamais d'œuf : voici ce qu'utilisent les cuisiniers libanais

Au Liban, la purée à l’ail la plus onctueuse se prépare sans le moindre œuf et sidère par sa tenue. Dans les cuisines familiales, un simple geste transforme l’ail en crème blanche inratable.