"Je n'aimais pas le chou-fleur jusqu'à ce que je remplace l'huile par cet ingrédient venu de la cuisine libanaise"

Vous êtes nombreux à ne pas apprécier le chou-fleur simplement bouilli. En revanche, rôti au four, il change complètement de visage. Pour le parfumer, notre journaliste culinaire a trouvé une alternative à l’huile qu'elle utilise désormais régulièrement : une petite quantité de tahini, cette purée…