動物界の食物連鎖の頂点に立つ人間が､なぜライオンやトラなどの肉食動物をほとんど食べないのか。不思議に思ったことはありませんか？安全面､味､生産コスト——理由は意外にも多岐にわたります。私たちが普段口…