करी पत्ता भारतीय रसोई का आम हिस्सा है, लेकिन इसमें मौजूद फाइबर और पौधों के यौगिक इसे सेहत की दृष्टि से उपयोगी बनाते हैं। करी पत्ते को ब्लड शुगर, पाचन व हृदय स्वास्थ्य से जुड़े संभावित लाभों के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है।