秋に旬を迎える生の秋鮭は､塩焼きにすると意外にパサついてしまうことも……。その理由は脂の少なさにありますが､実はエノキと組み合わせることでしっとり極上の料理に大変身します。レンジ蒸しで新しい秋鮭の楽…