En France, Sarah donnait bénévolement des cours de français à de jeunes exilés. C'est dans ce cadre qu’elle rencontre pour la première fois la langue pashto. Alors ingénieure du son en musique classique, elle décide de découvrir cette langue et cette culture en partant seule en Afghanistan. Devenue interprète pour la Croix-Rouge, elle œuvre notamment au rapatriement des corps des soldats afghans tués au combat. De retour en France, celle qui vient d’ouvrir le premier centre culturel afghan de Paris continue de faire de cette langue son métier à travers les cours qu’elle donne à l’Inalco, et ses activités de traductrice.