Selon les Italiens, le vrai osso buco ne se prépare pas seulement avec de la tomate, mais aussi avec ces deux ingrédients indispensables

À Milan, les cuisiniers jurent que l’osso buco ne se résume pas à une simple sauce tomate. Deux ingrédients discrets, remis au goût du jour en 2026, font toute la différence.