2025年の日本は歴史上類を見ない酷暑に見舞われ､農作物や家畜への打撃が食卓の品不足や価格高騰を招いています。気候変動がもたらす｢常温保存の限界｣や｢旬の変化｣は､私たちの日常を静かに揺るがし始めま…