Fabrice Moizan, à la tête du palace Le Bristol : «L’attention et la bienveillance plutôt que le protocole»

ENTRETIEN - À quelques jours de prendre officiellement les rênes du Bristol Paris, le 1er octobre, Fabrice Moizan accorde au Figaro sa première interview. Le nouveau dirigeant entend préserver l’âme de la maison, tout en la gardant en mouvement.