Selon les cuisiniers, pour une cuisson parfaite du blanc de poulet, il ne faut pas verser l’huile directement : mieux vaut l’étaler au pinceau

Blanc de poulet qui colle à la poêle ? Le papier cuisson légèrement huilé peut aider à limiter l’adhérence et à mieux doser la matière grasse. Notre journaliste culinaire nous partage son astuce, inspirée de chefs.