Laisser mariner le poulet toute la nuit n'est pas toujours une bonne idée : trois expertes expliquent pourquoi

Trois chefs révèlent ce qui se passe vraiment quand on fait mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur. Attention, certaines marinades peuvent dénaturer les protéines et changer la texture du poulet, si vous les laissez agir toute la nuit.