"Mes pommes duchesse de Noël sont tout aussi dorées depuis que je remplace le beurre par cet ingrédient plus léger"

À Noël, les pommes duchesse font partie de ces accompagnements qui apportent tout de suite un air de fête à l’assiette. Pour alléger un peu la recette, notre journaliste culinaire a pris l’habitude de réduire le beurre et de miser davantage sur un autre ingrédient. Le résultat reste gourmand.