物価高や人手不足に直面し､長年親しまれてきた居酒屋が次々と姿を消しています。街の灯を絶やさぬため､サッポロビールの若手社員が老舗店の事業承継に奔走。伝統の味や"居酒屋文化"を未来に残す挑戦､その舞台…